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No programa Mais Você, exibido na TV Globo nesta segunda-feira (20), uma receita clássica da culinária francesa chamou atenção dos telespectadores: o croque-monsieur. Crocante por fora e cremoso por dentro, o sanduíche conquistou quem assistia com seu queijo derretido e sabor intenso. Se você ficou com água na boca, não se preocupe. A seguir, mostramos o passo a passo para fazer essa delícia em casa, com ingredientes simples e um preparo fácil.
Aprenda a fazer o irresistível croque-monsieur do Mais Você (20/05/2025)
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Ingredientes
- Croque-monsieur
- 3 fatias de pão de forma sem casca
- 4 fatias de presunto
- 200 gramas de queijo gruyère
- 100 mililitros de creme de leite
- 100 mililitros de leite
- 1 ovo
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
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Modo de Preparo
Croque-monsieur
- Misture o ovo, o leite, o creme de leite, o sal e a pimenta em um bowl.
- Divida a mistura em dois recipientes e adicione metade do queijo gruyère em um deles, mexendo até ficar homogêneo.
- Em uma fatia de pão, coloque 2 fatias de presunto e 45 gramas de queijo.
- Mergulhe outra fatia de pão rapidamente na mistura de leite com ovos e posicione sobre a camada anterior.
- Acrescente mais 2 fatias de presunto, mais 45 gramas de gruyère e cubra com a última fatia de pão, também umedecida.
- Finalize espalhando a mistura de queijo com creme por cima e leve ao forno preaquecido a 180 °C até gratinar.
Montagem
- Derreta um pouco de manteiga em uma frigideira e doure as fatias de pão dos dois lados.
- Retire do fogo e espalhe molho bechamel sobre as fatias.
- Adicione o presunto e o queijo ralado sobre uma delas.
- Feche o sanduíche, cubra com mais bechamel e salpique o restante do queijo.
- Leve ao forno preaquecido a 200 °C até o queijo derreter e dourar.
- Frite um ovo com a gema mole e coloque por cima do sanduíche. Sirva ainda quente.
