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Davi Brito, campeão do BBB 24 (TV Globo) participou do É de Casa deste sábado (20) e ensinou como preparar uma deliciosa feijoada com farofa de banana-da-terra. O prato com feijão carioca é muito conhecido na Bahia, já a farofa é feita com farinha de mandioca.
Perdeu a receita do novo milionário? Então confira agora o passo a passo aqui no Portal Alta Definição.
Aprenda como fazer a feijoada com farofa de banana-da-terra do Davi
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Ingredientes
Feijoada
- 500 gramas de feijão marrom
- 300 gramas de charque
- 300 gramas de linguiça calabresa
- 300 gramas de carne de sol
- 300 gramas de costelinha suína
- 300 gramas de osso de patinho
- Folha de louro a gosto
- Sal a gosto
Farofa de banana-da-terra
- 200 gramas de bacon
- 1 cebola picada
- 3 unidades de banana-da-terra em lascas
- 3 xícaras de chá de farinha de mandioca da Bahia
- Óleo a gosto
- Sal a gosto
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Modo de Preparo
Feijoada
- Coloque as carnes na panela de pressão e frite rapidamente. Em seguida, adicione feijão carioca e folha de louro.
- Cubra com água, feche a panela e deixe cozinhar por 35 minutos após pegar pressão.
- Em uma panela, refogue a cebola e alho com azeite. Adicione sal a gosto e misture.
- Após a pressão sair, abra a panela e adicione, aos poucos, o feijão com carnes no refogado. Misture.
Farofa de banana-da-terra
- Em uma panela com óleo, frite o bacon com a cebola até ficar dourado.
- Adicione banana-da-terra em lascas, espere fritar, e acrescente farinha de mandioca da Bahia.
- Ajuste o sal. Sirva em seguida.
