Bolo de laranja feito com maionese | Mais Você (08/06/2023)

• No copo do liquidificador, coloque 5 ovos, 1 xícara (chá) de maionese gelada, 1 xícara (chá) de leite, o suco de 1 laranja, 2 xícaras (chá) de açúcar, ½ xícara (chá) de leite em pó e bata por 2 minutos.
• Transfira o creme para uma tigela e incorpore 1 colher (sopa) de raspas de laranja.
• Aos poucos, vá adicionando a mistura de farinha e fermento e mexendo com o fouet até ficar homogêneo.
• Despeje em fôrma de cone central (24 cm de diâmetro x 10 cm de altura) untada com margarina e enfarinhada.
• Asse em forno preaquecido por 5 minutos a 180 °C por cerca de 40 minutos ou até dourar.
• Desenforme morno e regue com a calda que sobrou da laranja glaceada. Deixe secar a superfície (uns 5 minutos).
• Regue com o fondant, decore com as rodelas de laranja glaceada e sirva.

Fondant de laranja

• Numa tigela, coloque 1 e ¼ de xícara (chá) de açúcar de confeiteiro e, enquanto mexe com o fouet, vá adicionando ¼ de xícara (chá) de suco de laranja até formar uma cobertura cremosa.

Laranja glaceada

• Em uma panela, misture 1 xícara (chá) de açúcar com ½ xícara (chá) de água e leve ao fogo alto, sem mexer, por +/- 15 minutos ou até formar uma calda em ponto de fio.
• Fora do fogo, acrescente as rodelas de laranja e deixe na calda por +/- 10 minutos.
• Retire as laranjas (reserve a calda), coloque em uma grade forrada com papel-manteiga e deixe secar um pouco.