No episódio deste sábado (19), o programa Paulistar (TV Globo) apresenta uma edição especial que conecta os bastidores do novo reality Chef de Alto Nível à rica gastronomia paulistana. A apresentadora Valéria Almeida embarca em uma jornada pela cidade ao lado dos jurados do reality: Alex Atala, Renata Vanzetto e Jefferson Rueda, que indicam seus restaurantes preferidos para “paulistar”.
Logo no início do episódio, o público é convidado a conhecer os bastidores do reality culinário comandado por Ana Maria Braga. Entre pratos criativos e disputas acirradas, os jurados revelam suas estratégias e paixões pela cidade de São Paulo, destacando lugares onde tradição e inovação se encontram à mesa.
A primeira parada da apresentadora é o restaurante Dr. Costela, indicado por Alex Atala. No local, o chef Celso Frizon transforma a tradicional costela assada em uma experiência sofisticada, utilizando ingredientes colhidos diretamente da horta do restaurante. Durante a visita, ele compartilha sua trajetória: de vendedor de vinhos em uma kombi até chef reconhecido.
Na sequência, Valéria visita o Sainte Marie, restaurante de culinária árabe comandado pelo chef libanês Stephan, indicado por Renata Vanzetto. Entre pratos típicos e muitas histórias, Stephan emociona ao relembrar sua fuga da guerra civil no Líbano e sua acolhida no Brasil. Um dos destaques é o kibe montado, uma criação que reúne sabores tradicionais em uma apresentação única.
Para finalizar, o roteiro leva o público ao tradicional FrangÓ, na Freguesia do Ó, indicação de Jefferson Rueda. No casarão centenário, Valéria experimenta a famosa coxinha feita por Maria Aparecida, funcionária da casa há três décadas. O frango assado na brasa e o clima acolhedor do bairro mostram que a capital paulista também guarda espaços de tranquilidade e afeto.
Com direção de Patrícia Carvalho, produção de Nathalia Pinha e direção de gênero de Claudio Marques, o Paulistar vai ao ar aos sábados, logo após a novela História de Amor.
