No É de Casa (TV Globo) deste sábado (10/05), a apresentadora Talitha Morete surpreendeu com uma receita simples, mas cheia de sabor: o arroz de linguiça feito em uma panela só. Perfeita para um almoço especial ou um domingo em família, essa preparação mistura ingredientes caseiros e acessíveis com um toque de capricho que conquista logo na primeira garfada.
A estrela do prato é a linguiça de pernil, que traz suculência e sabor ao arroz, acompanhada por um refogado colorido de pimentão, cebola, alho e pimenta dedo-de-moça. Finalizado com coentro, cebolinha e azeite, o prato ganha frescor e um perfume irresistível.
Fácil de preparar e com poucos utensílios, esse arroz de linguiça é a escolha certa para quem quer comer bem sem passar horas na cozinha. Confira os ingredientes e o passo a passo completo!
Receita de É de Casa (10/05): Arroz de linguiça da Talitha Morete
Ingredientes
- 1 linguiça de pernil
- 1 colher sopa de banha de porco
- 2 cebolas picadas
- 4 dentes de alho picados
- 3 tomates maduros
- 1 pimentão vermelho
- 1 pimenta dedo-de-moça sem sementes
- 500 g de arroz parboilizado
- 750 ml de caldo de legumes
- Sal a gosto
- Coentro a gosto
- Cebolinha a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Azeite de oliva a gosto
Modo de Preparo
- Retire o recheio da linguiça de pernil e pique bem.
- Frite na banha de porco até dourar.
- Na mesma panela, refogue cebola, alho, tomates, pimentão e a pimenta dedo-de-moça.
- Acrescente o arroz, refogue e adicione o caldo de legumes. Acerte o sal.
- Quando ferver, tampe parcialmente a panela.
- Quando o líquido começar a secar, abaixe o fogo e tampe completamente.
- Finalize com coentro, cebolinha, pimenta-do-reino e azeite a gosto.
- Sirva em seguida. Bom apetite!
