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O frango crocante é uma receita flexível, perfeita para ser apreciada como um lanche, almoço ou jantar, acompanhada dos seus complementos favoritos. Neste sábado (15), Talitha Morete ensinou no É de Casa (TV Globo) o passo a passo do prato.
O método de preparo é fácil e rápido, levando menos de uma hora. Inicialmente, tempere o frango com cebola em pó, páprica picante, sal e pimenta-do-reino. Depois, mergulhe o frango em uma mistura feita com farinha de trigo, amido de milho, água, ovos, cebola em pó, sal e pimenta-do-reino. Finalmente, frite o frango até que esteja dourado e crocante. Sirva acompanhado dos molhos e guarnições que preferir.
Receita de frango crocante no É de Casa deste Sábado (15)
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Ingredientes
Molho
- 3 colheres de sopa de ketchup
- 3 colheres de sopa de maionese
- 1 colher de sopa de mostarda
- Meio limão espremido
Frango crocante
- 500 gramas de filezinho sassami
- 1 colher de chá de cebola em pó
- Sal e pimenta-do-reino moída a gosto
- 1 colher de chá de páprica picante
- Óleo para fritar
- Farinha de trigo para empanar
Creme
- 1 xícara de chá de farinha de trigo
- Meia xícara de chá de amido de milho
- Meia xícara de chá de água
- 2 ovos
- Cebola em pó sal e pimenta-do-reino moída a gosto
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Modo de Preparo
Molho
- Misture 3 colheres de sopa de ketchup, 3 colheres de sopa de maionese, 1 colher de sopa de mostarda e meio limão espremido e sirva.
Frango crocante
- Tempere o frango com 1 colher de chá de cebola em pó, sal e pimenta-do-reino moída a gosto e 1 colher de chá de páprica picante. Reserve em um recipiente.
Creme
- Em uma outra tigela, adicione 1 xícara de chá de farinha de trigo, meia xícara de chá de amido de milho, meia xícara de chá de água, 2 ovos, cebola em pó, sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Mexa tudo muito bem até formar uma mistura homogênea. Em seguida, distribua o creme no frango.
- Empane os filés de frango na farinha de trigo e leve para fritar em óleo não tão quente até dourar. Sirva em seguida com o molho.
