Neste domingo (11), às 13h, o Sabor de Vida, além de ser comemorativo pelo Dia dos Pais, ainda celebra o aniversário de sua apresentadora Bianca Láua. Assim, o chef Leonardo Roncon vai preparar receitas especiais para um almoço sensacional. E a produção complementa com a origem dos alimentos do cardápio da semana.
Na cozinha da TV Aparecida, Bianca Láua e chef Leonardo Roncon comandarão mais um programa repleto de receitas descomplicadas e de baixo custo para o telespectador. A começar por uma maravilhosa Batata Rústica com Molho de Páprica. Vale explicar que o termo batata rústica se refere ao método de preparo da batata, onde a casca é mantida, conferindo uma aparência mais natural e artesanal, diferente das batatas fritas tradicionais que são geralmente descascadas. E uma dica: manter a casca da batata preserva mais nutrientes, como fibras, vitaminas e minerais. A casca da batata é rica em potássio e vitamina C, o que pode oferecer benefícios adicionais à saúde. Além de serem uma excelente opção de acompanhamento para diversos pratos, as batatas rústicas também podem ser servidas como petisco, acompanhadas de molhos variados, como maionese temperada, ketchup, molho de alho, entre outros.
E para acompanhar a batata rústica, chef Leo vai preparar um Arroz de Polvo, especialidade da gastronomia portuguesa, muito popular nas regiões costeiras, especialmente no norte do país. É um prato tradicional das comunidades pescadoras, onde o polvo fresco é abundante. Este pescado é uma excelente fonte de proteína, baixa em gordura e rica em vitaminas e minerais como vitamina B12, ferro e selênio.
Por fim, a sobremesa do dia é Tiramisú. Curiosamente, ela tem seu registro em Treviso, nos anos 1960, na região de Veneto, na Itália. Agora, a sobremesa é uma das exportações culinárias mais famosas do país. Seu nome significa levanta-me ou puxa-me para cima, em italiano, referindo-se ao efeito estimulante dos ingredientes como café e cacau. E existem muitas variações do Tiramisú , incluindo versões com frutas, chocolate, e até mesmo receitas sem ovo ou sem álcool para atender diferentes preferências dietéticas.
O Sabor de Vida vai ao ar nos domingos, às 13h.
