Receita Mais Você hoje 26/01: Cocada de cuscuz com maracujá
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Ingredientes
- ½ xícara de flocão de milho 80 g
- 150 g de coco fresco ralado 2 xícaras de chá
- ½ xícara de polpa de maracujá com semente 120 g
- ½ xícara de leite condensado 165 g
- 2 colheres de sopa de manteiga 30 g
- 1 pitada de sal
- ½ xícara de leite de coco 120 ml
- ½ xícara de água 120 ml
- ½ xícara de açúcar 100 g
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Modo de Preparo
- Em uma tigela, misture o flocão de milho, o coco fresco, o leite de coco, a polpa de maracujá, o leite condensado, a manteiga e o sal. Reserve.
- Em uma panela, coloque a água e o açúcar. Misture e leve ao fogo médio por cerca de 7 minutos até formar uma calda rala.
- Acrescente a mistura reservada e mexa sem parar por 10 minutos.
- Transfira para uma assadeira untada com manteiga (21 cm x 9 cm x 6,5 cm). Alise a superfície e deixe amornar.
- Cubra com plástico e leve à geladeira por aproximadamente 1 hora.
- Retire, desenforme e coloque sobre uma tábua.
- Corte em quadradinhos (3 cm x 3 cm), finalize com coco ralado a gosto e sirva.
Notas
Rendimento: 21 unidades.
Ideal para servir como sobremesa ou vender.
O contraste entre o doce do leite condensado e o azedinho do maracujá garante um sabor equilibrado.
