No programa Mais Você (TV Globo), Ana Maria Braga reapresentou nesta quinta-feira (20), uma deliciosa e surpreendente maionese de abacate. Essa receita, que promete conquistar paladares e enriquecer refeições, é a escolha perfeita para quem busca opções mais saudáveis e cheias de sabor para o dia a dia. Esqueça a maionese convencional; esta versão é feita no liquidificador com ingredientes frescos e simples, tornando o processo rápido e acessível.
A versatilidade da maionese de abacate é um dos seus maiores trunfos. Ela harmoniza perfeitamente com uma vasta gama de pratos, desde refrescantes saladas verdes e massas cremosas até acompanhamentos para peixes empanados e, pasmem, até mesmo para dar um toque especial ao tradicional cachorro-quente.
A seguir, aprenda o passo a passo e descubra como transformar o abacate em um molho vibrante, cremoso e incrivelmente saboroso, seguindo as dicas da própria Ana Maria.
Receita Ana Maria Braga (20/11): Maionese de Abacate
Ingredientes
- 400 gramas de polpa de abacate
- Meia xícara de chá de folhas de salsinha
- 2 colheres de sopa de mostarda
- 3 colheres de sopa de suco de limão
- 1 dente de alho sem casca
- Sal a gosto
- Meia xícara de chá de óleo de canola
Modo de Preparo
- No liquidificador, comece adicionando a polpa de abacate, as folhas de salsinha, a mostarda, o suco de limão, o dente de alho sem casca e o sal a gosto. Bata todos esses ingredientes até obter uma mistura homogênea.
- Com o liquidificador ainda ligado, adicione em fio a meia xícara de chá de óleo de canola. Continue batendo até que a mistura adquira uma consistência cremosa e completamente homogênea, semelhante à de uma maionese tradicional.
- Desligue o liquidificador e reserve a sua maionese de abacate. Ela está pronta para ser usada!
- Para uma sugestão de consumo, sirva a maionese com fusilli cozido al dente, misturado com cebola-roxa, pimenta dedo-de-moça, coentro e tomate sem sementes, todos picadinhos a gosto. Esta combinação realça o frescor do molho e oferece uma explosão de sabores.
